Suka yang pedas-pedas? Jangan lupa cicipi Aneka Sambal Khas Lampung yang menawarkan sensasi pedas nikmat. Dalam artikel berikut ini, Anda akan mengenal beberapa jenis sambal khas dari Bumi Lampung. Simak ulasan selengkapnya!
Berbicara tentang Provinsi Lampung pastinya akan langsung terpikir tentang wisata pantainya yang indah atau oleh-olehnya yang populer, yaitu keripik pisang aneka rasa. Namun tahukah Anda bahwa Lampung punya banyak daya tarik lainnya bagi wisatawan yang berkunjung? Terutama dari sajian kuliner khas daerah Lampung yang menggugah selera. Salah satunya yaitu Aneka Sambal Khas Lampung.
Sensasi Rasa Sambal Lampung
Kuliner Provinsi Lampung memang tidak melulu tentang keripik pisang, kerupuk kemplang, lempok durian dan tempoyak saja. Tetapi ada sambal khas Lampung yang rasanya sangat nikmat.
Meskipun sambal memiliki bahan olahan yang sama di tiap daerah, yaitu terdiri dari cabai, tomat, dan bawang, tetapi sambal khas dari daerah Lampung ini punya sensasi rasa tersendiri saat di lidah. Cita rasa lezat yang berpadu dengan rasa pedasnya membuat santap makan akan terasa lebih nikmat.
Baca artikel lainnya tentang Seruit Lampung, Makanan Khas Bumi Ruwa Jurai
Aneka Sambal Khas Lampung
Berikut beberapa aneka sambal khas dari daerah Lampung yang akan membuat nafsu makan Anda lebih meningkat. Terutama bagi Anda yang sangat menyukai rasa pedas yang mengguncang. Dijamin Anda tak akan sungkan nambah makan saat dihidangkan sambal khas Lampung ini.
- Sambal Seruit
Sambal seruit adalah sambal khas Lampung yang menjadi ciri khas dari kota yang dikenal sebagai kota tapis berseri ini. Seruit merupakan olahan sambal terasi yang dicampurkan dengan aneka olahan ikan, pepesan, rebusan seperti terung, labu siam dan lainnya. Biasanya ikan yang digunakan untuk seruit adalah ikan sungai, seperti ikan baung, ikan lais, dan ikan belida.
Yang membuat rasa seruit ini semakin nikmat adalah campuran dari sambal terasi yang dipadu dengan tempoyak. Perpaduan sambal itu membuat seruit ini bercita rasa pedas, asam, dan ada manisnya sedikit.
- Sambal Tempoyak
Aneka sambal khas Lampung yang satu ini tidak kalah nikmat dengan sambal seruit. Sambal tempoyak merupakan olahan sambal khas daerah Lampung yang terbuat dari durian yang telah difermentasikan. Masyarakat lokal banyak yang menjadikan sambal ini sebagai menu pelengkap saat makan nasi.
Dengan cita rasa tempoyak yang terasa asam serta ada rasa manisnya yang berpadu dengan pedasnya sambal, akan membuat sensasi makan yang lebih nikmat. Sambal tempoyak biasanya disajikan bersama aneka olahan ikan, seperti ikan patin, ikan mas, ikan teri, ikan mujair, dan lainnya. - Sambal Tomat Khas Lampung
Sambal tomat pada dasarnya tidak jauh berbeda dengan sambal seruit. Bahan olahan sambal yang digunakan juga terbilang sama. Hanya saja cara penyajiannya yang sedikit berbeda. Jika seruit dicampurkan dengan aneka olahan ikan atau terung, tetapi sambal tomat disajikan terpisah dari pelengkapnya. Biasanya sambal tomat disajikan bersama ikan kembung bakar atau goreng. Untuk rasanya tentu saja pedas dan gurih. Cocok sekali untuk teman makan nasi.
- Sambal Kerupuk Kemplang
Sambal kerupuk kemplang merupakan sambal yang digunakan untuk menemani makan kerupuk khas Lampung, yaitu kemplang. Sambal inilah yang membuat makan kemplang jadi beda. Rasa sambal kerupuk kemplang ini saat disantap tidaklah begitu terasa pedas. Karena ada rasa asam dan sedikit manisnya. Namun saat Anda berhenti makan, maka rasa pedas itu akan terasa.
- Sambal Terasi Khas Lampung
Sambal ini merupakan sambal cukup pedas terbuat dari cabai, tomat, bawang, dan terasi bakar. Biasanya sambal ini disajikan bersama dengan sayur asam, aneka ikan asin, tempe dan tahu goreng.
Demikianlah ulasan tentang Aneka Sambal Khas Lampung. Bagi Anda para penikmat rasa pedas, sambal khas dari daerah Lampung ini sangat wajib untuk Anda coba. Karena rasanya benar-benar nikmat di lidah.
